Túróval töltött paradicsom

Hasonlóan bonyolult kajákat csinálok mostanában, ez éppen egy vacsira készült és nagyon jólesett a melegben. Még kedves férjuram is jóízűen falatozott belőle, dacára annak, hogy húsmentes kajáról van szó...

Először elkészítem a túrókrémet. Innetől kezdve a variációk száma végtelen. Ami éppen otthon van, amilyen ízű a paradicsom, lehet körözöttes, juhtúrós, tejfölösebb, darabosabb, cottage cheese-es vagy friss sajtos, pirospaprikával vagy anélkül...jöjjön az én változatom, 2 főre.

25 dkg darabos túró (zacskós változat)

fél pohár tejföl

só, fehérbors

borsikafű

kapor

4 levél friss bazsalikom (varázshegy bazsalikom)

egy kis marék snidling

2 szem csemegeuborka

4 paradicsom

1 paprika

A túrót kikeverem a tejföllel és az aprított fűszerekkel, félreteszem.

A paprikát és az uborkát apró kockákra vágom. A paradicsomok tetején íves bemetszést ejtek, kivájom a belsejét, vigyázva, hogy a húsa egészben rajta maradjon a héjon. Az így kiszedett paradicsombelet is felkockázom, majd a zöldségeket a túrókrémbe forgatom és kanállal beletöltöm a paradicsomokba.

Megszórom kaporral, snidlinggel, majd tálalást követően az első dolgom, hogy magában megegyem a dísz-snidlinget a tetejéről :)

Az esetleg megmaradt túrókrémet pedig magában bekanalazom.

Ha minden hozzávalónk hideg, hűteni sem kell, ideális gyors, könnyű vacsora.

Jó étvágyat!

Nyár, van nyár...

...és sorra tűnünk el hosszabb-rövidebb időre...

Nálunk még nem a nyaralás volt az ok, egyszerűen borzasztó sűrű időszakunkat éljünk. Főzni azért főzök, együtt is főzőcskézünk, de leginkább hűsítő, gyors, könnyű finomságokat falatozunk, a sört - még - nem én főzöm és dinnye meg a barack sem saját termés, mostanában pedig ez a sláger nálunk :)

És csajszikák, a két lány csincsillánk is nehezen viseli a meleget, bár sajnálni azért nem kell őket, eléggé jó dolguk van :)

Itt éppen hűsítik a pocakjukat:

Itt pedig alszanak, szorosan összebújva, nehogy megfázzanak:

Hamarosan visszatérek :)